文/橘子奶爸

核桃补脑的说法现已撒播了很久了。

这种说法源自于我国传统中"以形补形、吃啥补啥"的说法，终究核桃仁和大脑长得有点像。

一起，在某些核桃乳饮料的大肆宣扬下，这种说法就更为广泛。

但核桃是否真的有补脑的的功用呢？终究该怎么正确补脑？

让咱们来一探终究。

01 核桃补脑的科学依据

核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。

核桃养分价值十分丰富，有"万岁子""长命果""摄生之宝"的美誉。

其养分成分和成效，都被许多研讨人员研讨过。

核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、破解版钾、维生素B6、叶酸和维生素B1，也含有纤维、磷别再用核桃补脑了，让我教你科学补脑的办法、烟酸、铁、维生素B2和泛酸。[1]

核桃富含-亚麻酸，-3脂肪酸。一起还含有维生素、蛋白质、矿物质、维生素B、维生素E、钾元素、镁元素等。是各年龄段人群的健康食物。[2]

说了这么多，也没见有关于补脑的呀？不着急。

核桃中补脑的成分，首要是不饱和脂肪酸别再用核桃补脑了，让我教你科学补脑的办法。

核桃中的-亚麻酸可以转化成为二十二碳六烯酸，也便是DHA，俗称的"脑黄金"。

DHA对脑发育极为重要[3]，当然就对孩子变聪明有协助。

别的，-亚麻酸是一种既不能化学合成，也不能在体内自己构成的人体必需脂肪酸。[4]

这就让具有-亚麻酸的核桃，变得无足轻重。

也让核桃补脑有了科学根底。

02 现实真的如此吗？

整个摄入、转化理论都是正确的。

可是在量上，差异很大，也是核桃补脑不科学的原因。

据维基百科，大多数的动物很少经过代谢出产DHA，尽管-亚麻酸（ALA）可以转化成DHA，可是其转化成DHA的功率极差，所以DHA必需额定弥补。[5]。

可以用到极差，充分说明转化率低下。别的据媒体报道，-亚麻酸转化成DHA的转化率大约在2%到5%左右。

也便是说，吃一个核桃，弥补的DHA量，微乎其微。

因而，期望以吃核桃来让孩子聪明的主意，是别再用核桃补脑了，让我教你科学补脑的办法不科学的。

别的，由于核桃还有很多的脂肪，吃太多还或许引起肥壮，真的是因小失大。

为了弥补核桃中还有的其他微量元素，主张一天吃5个核桃即可。

一起，在喝那些所谓的核桃饮料的时分，一定要多区分，其实绝大部分都没有补脑的成效，仅仅是一款饮料罢了。

03 怎么正确补脑？

给孩子补脑，有三个绝佳的时期：

你怀着孩子的时分；

你给孩子哺乳的时分；

孩子生长发育的时分。

在这三个时期多吃一些富含DHA的食物，才是弥补DHA、补脑的正确姿态。

关于怀孕期间，世界脂肪酸及脂质研讨学会的一个工作小组给出了主张：他们以为孕妈妈及哺乳妇女DHA的主张摄取量是每天300 mg，而此阶段的妇女每天DHA的消耗量介于45 mg到115 mg之间。

哺乳期间，多喝母乳，便是十分有利于大脑发育的工作。由于母乳中DHA占一切脂肪酸的书札从0.07%到超越1.0%不等，平均值约为0.34%。[5]

孩子生长发育的时分，就要多吃含有DHA的食物。

在咱们日常吃的食物中，水产品是EPA和DHA的首要膳食来历[6]。

弥补DHA，多吃各种鱼类，就显得尤为重要。

有研讨者对比了市面上常见的14种海鱼、淡水鱼，发现其间鲈鱼的DHA含量比其他鱼类的DHA含量高出近5个百分点。[7]

所以，弥补DHA就多吃点鲈鱼吧。彻底没有必要去购买什么胶囊啥的，食疗才是最好的。

写在最终：

让孩子聪明，是一切爸爸妈妈一起的期望。

面临市场上林林总总的宣扬，咱们一直要站住自己的态度，以健康的、科学的方法，给孩子弥补养分。

一起补脑并不仅仅只是DHA一种东西就行，要多吃蔬菜水果、肉类、鱼类等，进行合理的膳食，确保食物、能量的摄入，才干坚持大脑的清醒和活泼，这才是进步记忆力、变的聪明的好办法。

除此之外，多陪陪孩子，让孩子在实践中训练自己的思维才能，进步自己的才能，比什么补脑都管用。

[1] 陈辉《食物养分学》北京：化学工业出版社

[2] 童彤《核桃养分价值高》（《我国果业信息》2017第5期）

[3] 卢定强，陈钧，陈洁，陈庶来 《二十二碳六烯酸和脑的健康》

[4] 柏薇薇《冷冻丙酮法提取山核桃油中的亚油酸和亚麻酸》（《食物界》2016年 第4期）

[5] 二十二碳六烯酸-维基百科

[6] 高颐雄，张坚《-亚麻酸体内转化为二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的研讨进展》

[7] 祖丽亚，罗俊雄，樊铁《海水鱼与淡水鱼脂肪中EPA、DHA含量的比较》

作者简介：橘子奶爸，也叫橘子叔，是一个有两个孩子的资深奶爸，酷爱文字、喜爱共享，期望我们重视我。